新闻动态您当前的位置:官网首页 > 新闻动态 >

香水鱼 菜名起的好香味就是堪比香水

更新时间:2019-07-10

原标题:香水鱼 菜名起的好香味就是堪比香水

香水鱼

原料:花鲢1条(约2000克) 干辣椒节50克 青花椒30克 姜粒、蒜粒各30克 郫县豆瓣酱50克 糍粑辣椒150克 泡椒末100克 香料粉20克 葱花10克 豆瓣油200毫升 盐、料酒、味精、鸡精、白糖、醋、胡椒粉、湿淀粉、鲜汤、色拉油各适量

制法:

1.把花鲢宰杀治净,斩成条纳盆后,加盐、料酒、胡椒粉和湿淀粉,拌匀了腌渍待用。

2.锅里放色拉油烧至六成热,下入腌好的鱼条,炸至七分熟便倒出来待用。

3.锅里放豆瓣油烧热,下姜粒、蒜粒、郫县豆瓣酱、糍粑辣椒和泡椒末先煵香,掺适量鲜汤烧开后,放入炸好的鱼条并转小火烧制,其间放入盐、料酒、味精、胡椒粉、香料粉、鸡精、白糖和醋。等鱼肉烧入味后,出锅装入大平盘并撒上青花椒和干辣椒节,浇热油激香后,点缀些葱花即成。

此文仅一家之言,如果您对(餐饮)感兴趣,如果您有不同意见或更高见解请务必联系我们 ,请微信关注订阅号【餐创大课堂】

地址:广东省广州市天河区88号    电话:    传真:
Copyright © 2018 k8凯发国际娱乐下载k8凯发国际娱乐下载-k8凯发苹果下载 All Rights Reserved 技术支持:ICP备案编号: