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30年大厨老爸分享糖醋排骨秘诀,简单易做,酸甜可口,吃完还想吃

更新时间:2019-07-29

原标题:30年大厨老爸分享糖醋排骨秘诀,简单易做,酸甜可口,吃完还想吃

30年大厨老爸分享糖醋排骨秘诀,简单易做,酸甜可口,吃完还想吃!

1、排骨选肋巴骨,砍成段,在冷水下锅滚水中煮3分钟,去除脏的血末和去掉一些腥味,然后捞出。

2、锅中放一点油,加入一些冰糖,小火炒出糖色。

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3、另起一个锅,放入少许油,加2片姜、1个草果、1个八角、3片香叶,葱段,3个干辣椒炒香,然后放入排骨小火翻炒。

4、炒香排骨,排骨变焦黄色,放入炒好的糖色,翻炒片刻,加水没过排骨,盖上锅盖,中小火炖煮。

5、煮到汤汁不多时,捡出佐料,放入番茄酱,翻炒片刻,出锅装盘。

30年大厨老爸分享糖醋排骨秘诀,简单易做,酸甜可口,吃完还想吃!你学会了吗?

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