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大叔家的七夕晚餐:海鲜焗饭,松软可口,香气扑鼻,家人喜欢!

更新时间:2019-08-05

原标题:大叔家的七夕晚餐:海鲜焗饭,松软可口,香气扑鼻,家人喜欢!

七夕眼瞅着就要到了,但已经到了一年一度最热的那几天了,每天出门五分钟就可以热的一身汗,想到回家还要下厨房炒菜做饭,真的简直了!这么热的天气,就别为难自己啦,做些营养又快捷的晚餐何乐而不为呢?15分钟就搞定的海鲜焗饭!让你的夏天也过得有滋有味!其实焗饭的由来其实很简单,基本上都是基于意式焗饭,说到意大利菜,大家想到的肯定是意面和比萨,但除此之外他们的k8凯发苹果下载米饭也是非常有名。更重要的是Risotto并不是一道饭类的主食,而是一道菜的总称,有着固定的规律做法。比如煮饭时里面不会加入清水,而是一律用高汤熬煮这样煮出来的饭,香浓弹牙非常有嚼劲。大叔小时候家里厨具就那么几件,锅还大都是用铝做的,虽然极为不健康,但是物质匮乏的年代没得选择。

我叔叔是个很爱做饭的人,他专门买了一个小砂锅,有事没事就炖一锅好吃的,那时候就觉得砂锅做出来的东西都比别的锅要香很多,所以特别爱吃砂锅做的菜,但是因为材质普通,经受不住冷热交替用了一段时间就裂缝了。我常常在想在家,怎样才能吃得既健康又营养,关键有时候真的是懒到一种境界,所以简单好做的美味最适合我,比如焗饭。这款海鲜焗饭,在我超懒的情况下,这简单的搭配,太香了,热乎松软的米饭,搭配新鲜的食材、美味的酱汁,再撒上芝味浓郁的马苏里拉奶酪,烤至奶酪金黄,诱人的香味就飘出来了。今天大叔下厨房教你做海鲜焗饭作为七夕晚餐,希望你吃的开心~

大虾适量、蛤蜊少许、青红椒各一个、洋葱半个、牛奶20g、番茄沙司10g、香菇适量、奶酪丝适量、胡椒粉和盐少许、米饭一碗

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1、首先将青红椒和洋葱切成小块,香菇切片,将姜片水煮沸,放入蛤蜊煮开、大虾沸水煮2分钟去腥备用即可;

2、然后把米饭加入番茄沙司、牛奶、盐和胡椒粉,将米饭平铺在焗饭模具中,撒少许的奶酪丝,将青红椒和洋葱块放在奶酪丝上即可;

3、最后将蛤蜊、大虾和香菇均匀的铺在模具中,将剩余的奶酪丝铺在最表面,烤箱快热210度,烤制15min左右至表面金黄即可上桌开吃啦~

松软可口,香气扑鼻的海鲜焗饭就做好了,喜欢的话,自己可以动手试试吧~

大叔小提示

1、用盐水清洗蛤蜊外壳,再用淡盐水泡2-3小时让其吐沙在水里放不锈钢的器皿更容易让其吐沙;

2、吐好沙的蛤蜊开水下锅,煮至壳张开即可,久了肉会变老;

3、米饭最好是新鲜蒸熟的米饭,隔夜饭做出来不够软糯,口感会受到影响;

4、没有淡奶油的可用牛奶代替,煮海鲜的汤不可以用清水代替,否则米饭将缺少海鲜味。

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