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大叔家的七夕小吃:山药脆片,清脆爽口,酥香味美,家人爱吃!

更新时间:2019-08-05

原标题:大叔家的七夕小吃:山药脆片,清脆爽口,酥香味美,家人爱吃!

七夕节眼看就要到了,你想好做什么好吃的犒劳对方了吗?今天大叔分享给大家的是道小食,算是小零嘴吧,食材就是山药,都知道山药有健脾益肾的功效,为了增加丰富的口感,大叔特用了可食用的精油制作了两款:柠檬味和薄荷味的,说是给妈妈看电视吃,正好来了个小朋友,两下三下地一扫而光,连说:吃好吃。确实拿那些市面上的膨化食品,太健康了,关键还好吃,下次尝试其他不同的味道。丁香、肉桂、生姜、薰衣草、橘子味道等等,想想都有食欲呢。尝试之后,不得不承认,山药脆片真的是好吃啊!刚入口是酥脆,吃起来“咔呲咔呲”,越嚼越香。嚼过之后,又有了沙沙的口感,每一口都很有滋味。

8月的季节就在迎来送往中流转着,湿哒哒的梅雨走了,酷热的大暑来得让人招架不住,即便不动也是一身汗,“安得万里风,飘飘吹我衣”,算了还是窝在空调房里吧。对于人来说适当的出汗对身体是有益的,当外界温度升高,人体的内热便向外排,流汗是让身体平衡,从而达到身体内在的协调,流汗最好的就是饮水,而不是吃生冷食物,当下是舒服了,但不觉中伤了脾胃。山药脆片相比地瓜片,能做出更多不同口味。地瓜的甜度普遍比较高,做地瓜片通常只能做成甜口的,口味较为单一。山药本身没有甜度,做出来的山药脆片主要带着特有的山药清香,做成什么口味都很合适。今天大叔下厨房教你做山药脆片,希望你吃的开心~

铁棍山药,面粉,糖,山茶油,黑芝麻,柠檬精油,薄荷精油

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1、首先你要选用铁棍山药,刨去外皮,切成小块,放在锅里蒸熟取出,晾凉后捣成泥状,取大约是山药五分之一的普通面粉倒入山药泥中,再加入适量的糖,山茶油和黑芝麻,大叔做了两种适合夏天的口味,一份加了二滴柠檬精油,一份加了二滴薄荷精油备用即可;

2、然后将这些充分拌匀,砧板铺上保鲜膜垫底,把山药泥放上,再在上面盖上一层保鲜膜,用擀面杖均匀地将其擀薄,连同保鲜膜一起放入冰箱冷冻,大约二小时后取出即可;

3、最后揭掉两面的保鲜膜,快速切成小块厚放入烤箱,温度调入150度,烤20分钟,然后翻面,此时打开烤箱清新的柠檬,薄荷香气扑鼻,把温度调到120度,再继续烘烤大约15分钟就就可以上桌开吃啦~

清脆爽口,酥香味美的山药脆片就做好了,喜欢的话,自己可以动手试试吧~

大叔小提示

1、山药片定是你消夏的不二之选,动手做起来吧,期待你们创作出其他惊喜的味道;

2、从冰箱拿出来的山药牛快速切,如果慢了,山药泥会变软会粘连。

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