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夏日美食,小龙虾,家里做的更卫生,其实做法很简单,试试吧

更新时间:2019-08-21

原标题:夏日美食,小龙虾,家里做的更卫生,其实做法很简单,试试吧

美味宵夜小龙虾

小龙虾体内的蛋白质含量很高,且肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗塞。小龙虾含有虾青素,虾青素是一种很强的抗氧化剂,日本科学家发现,虾青素有助消除因时差反应而产生的“时差症”。另外,小龙虾还可入药,能化痰止咳,促进手术后的伤口生肌愈合。

需要食材:小龙虾1000克,黄瓜250克,青椒80克,红椒80克,香菜50克,蒜蓉15克,油20克,盐5克,料酒5克,陈醋3克,辣椒粉5克,胡椒粉5克,蚝油5克,鸡精3克,味极鲜5克

做法步骤:

1.小龙虾去头去虾线,洗净备用

2.香菜切段备用

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3.蒜蓉剁碎

4.切好黄瓜、青椒、红椒

5.放油加热后放入蒜蓉

6.十几秒后,待蒜蓉散发出香味,放入黄瓜、青椒、红椒爆炒

7.炒20秒左右放入小龙虾爆炒

8.根据个人喜好,加入各种调料

9.加入约15ml水

10.水分即将干时,加入香菜

11.混匀香菜,出锅

12.装盘

13.上桌开吃

小贴士:先爆炒小龙虾,再放入黄瓜、青椒、红椒亦可,有利于保持三种蔬菜的口感和色泽!

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