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大叔家的快手菜:粉丝卷心菜,爽滑味美,鲜香可口,家人爱吃!

更新时间:2019-09-23

原标题:大叔家的快手菜:粉丝k8凯发苹果下载卷心菜,爽滑味美,鲜香可口,家人爱吃!

好吃的东西不一定多贵,平凡小菜也可以很营养,咱们经常吃的卷心菜就是天然养生菜,卷心菜也叫包菜、圆白菜、大头菜,也有人叫疙瘩白,是一种怎么做都好吃的蔬菜。卷心菜和粉丝一起炒,保持卷心菜的脆嫩,用醋烹一下,真的很不错呢!卷心菜要足够新鲜,买那种绿色成呈球形那种才好吃,还有一种卷心菜是淡黄色,扁扁的,一点都不好吃,千万别买错了。卷心菜能提高人体免疫力,预防感冒,保障癌症患者的生活质量。

这道菜曾经是女儿最喜欢吃的菜,每周都要做一次的,所用材料非常简单,卷心菜小半棵,干粉丝一小卷,鸡蛋两只,做起来也比较快手,香香辣辣的非常下饭。卷心菜小半棵,我是剥下最外面的四五片叶子,剩下的更容易保存。用手撕成大一点的碎片,把每片叶子中间硬的茎去掉,在水里浸泡一会,清洗后沥干备用。首先是粉丝的挑选,正常情况下以龙口粉丝为优先选项,记住一句口诀:”旺火炒包菜,小火炒粉丝”!今天大叔下厨房教你做快手菜粉丝卷心菜,希望你吃得开心~

卷心菜1颗、里脊肉、100克、绿豆粉丝1把、蒜3瓣、姜1块、盐3克、酱油1勺、料酒适量、菜油少许

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1、首先把卷心菜去掉表皮,冲洗干净后一切两半,再把中间的杆切掉后切成丝,蒜切末,姜切丝备用即可;

2、然后把绿豆粉丝用温水泡软,大约泡20分钟左右,泡好的粉丝不要直接下锅炒,将泡软的粉丝控水捞出,里脊肉加料酒加半勺菜油抓匀即可;

3、最后热锅下油,放入姜蒜,出香味之后下入肉丝,加酱油,煸炒至变色下粉丝后加菜丝一起翻炒,加适量盐,出锅前加点蒜末提香就可以出锅上桌开吃啦~

爽滑味美,鲜香可口的粉丝卷心菜就做好了,喜欢的话,自己可以动手试试吧~

大叔小提示

1、肉的作用是给菜增加一些动物的油脂,增加香味,卷心菜是糖尿病和肥胖患者的理想食物;

2、粉丝放入温水泡软,粉丝最好买绿豆粉丝,口感滑腻,煮时不易烂。

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